人才培养方案是学校实现人才培养目标和体现培养特色的总体设计和实施方案，也是组织教学过程和进行教学质量监控的主要依据。2024级本科专业人才培养方案根据教育部《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》、《上海健康医学院本科人才培养方案制订（修订）工作指导意见(2021版)文件的要求进行了修订。
教学计划落实情况良好，变更率处于较低水平。
2023—2024学年，全校共开设1892门课程，其中，公共必修课256门，专业课1042门，公共选修课488门，见习、实习和毕业相关课程83门，计划外课程23门。
